La cuisine végétale de Cristine

28 août 2019

Piperade en conserve avec le thermomix

Une variante de la sauce poivrons que nous aimons beaucoup (merci Marie Neige pour l'idée) J'ai fait la sauce tomate au thermomix mais vous pouvez bien sur utiliser une cocotte et un mixeur Il faut 1 gros oignon 3 gousses d'ail hacher 5sec sur 5 racler...

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23 août 2019

Poêlée fumée toute simple aux betteraves chioggia

L'originalité réside dans le goût fumé et dans l'utilisation des ces betteraves roses qui poussent à foison tous les été au jardin et que je cuisine, râpées crues, cuite vapeur ou comme des navets ici Il faut 1 gros oignon 2 belles carottes 2 grosses...

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23 août 2019

Courge spaghetti à la crème de colombo fomagée

Les courges spaghetti sont nombreuses au jardin, heureusement les façons de les farcir aussi Aujourd'hui peu de temps, donc une recette toute simple mais vraiment délicieuse Il faut une courge spaghetti bien sûr 1/2 tasse de crème végétale, j'ai utilisé...

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14 août 2019

Aubergines grillées sauce poivron aux amandes

Une belle récolte d'aubergines au jardin, longues et fines comme on les aime une fournée de sauce poivrons aux amandes toute fraîche, et l'association délicieuse! Il faut des aubergines les plus petites possibles, on évite ainsi la partie molle et les...

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14 août 2019

Sauce poivrons aux amandes au thermomix

une variante de sauce d'été! les amandes donnent un petit goût "parmesanté" Il vous faut 1 gros oignon 1 grosse échalote 1 grosse gousse d'ail hacher 5Sec sur Vit 5 Ajouter 2CS d'huile d'olive cuire sur mijoter 10mn à 100° Ajouter 500g de tomates pelées...

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14 août 2019

Granola maison du petit déjeuner

Une agréable façon de recycler du pain rassis et un petit déjeuner très équilibré Il faudra - 500g de pain rassis pas trop dur broyé grossièrement au robot 150g de flocons d'avoine broyés grossièrement au robot des fruits secs 2cs : raisons secs, ou autres,...

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25 juillet 2019

Pains Pita et mouhammara au thermomix ou sans

Envie de fraicheur et un peu saturés de salades en tout genre? Pensez aux sandwichs frais Après les petits pains malgaches, les pains pita et une crème de poivrons à la mode libanaise délicieuse pains pita au thermomix 37° 3mn vitesse 3 1/2 cube de levure...

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23 juillet 2019

Pizza verte végétale

comme je fais du pain tous les jours, il arrive que je garde une partie de la pâte pour une pizza du soir aujourd'hui, c'est une pâte à la farine intégrale qui a beaucoup plu en base de pizza Pour varier de l'éternelle pizza tomate, en voici une formule...

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23 juillet 2019

Makatias :Petits pains malgaches fourrés aux achards de légumes

Bien meilleurs et plus légers que les burgers en tout genre voici des petits pains faciles à réaliser je les ai farcis avec des achards de légumes, recette type de l'océn indien que j'ai adaptée aux légumes de saison les makatias A ma façon 1/2 cube de...

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11 juillet 2019

Pâtes aux légumes grillés d'été

C'est en préparant une méchouia que l'idée m'est venue de faire d'une pierre deux coups En en profitant pour faire une version chaude d'une délicieuse sauce de pâtes Faire cuire au four à 180° pendant 45mn 4 poivrons rouges piqués 2 aubergines piquées...

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