Le grand plus des tajines, c'est la cuisson à chaleur douce qui fait ressortir le goût brut des légumes C'est le cas pour celui ci que j'ai choisi sucré salé. Je trouve que les carottes s'y prêtent bien Je n'ai pas fait revenir les légumes comme parfois...

A préparer en grande quantité et à stériliser en petits pots ou à congeler Pour les pâtes, les risottos, base de pizza, etc... 1 grosse boîte de tomates pelées ou 10 tomates congelées du jardin pelées 2CS d'huile d'olive 2cs de concentré de tomates 1Cs...

Une petite salade croquante sans prétention mais qui a beaucoup plu Emincer un petit chou frisé ajouter 1 pomme coupée en dés 1CS de graines de courges à peine grillées dans une poêle bien chaude la vinaigrette une cuillère à soupe de moutarde douce 1...

Quand le basilic manque, on peut varier les pestos aujourd'hui un pesto de roquette à la saveur un peu piquante qui est délicieux Dans le robot : 2 poignées de roquette lavée et bien essorée 1 petite gousse d'ail une poignée d'amandes trempées une heure...

Une pizza d"hiver gratinée végétalement A tester Pour la pâte végétale briochée Dans le pétrin ou à la main 150g de lait d'avoine 1/2 sachet de levure à pain 250g de farine bio T80 une cc de sel 1cs d'herbes de provence 2cs d'huile de'olive bio laisser...

Une version végétale mais non moins délicieuse de ce sympathique plat d'hiver ! Pour la pâte facile qui s'étale immédiatement à la main dans un plat beurré 250g de farine T80 bio 80g d'huile de tournesol bio 80g d'eau tiède 1/2 cc de sel marin dans le...