D'après une idée de Florent Ladeyn Si vous avez déjà tenté les galettes de lentilles cuites, vous savez combien il est difficile de les cuisiner croquantes Et bien, là c'est très très croustillant et, en fait, pas le goût de lentilles A tester absolument!...

Depuis au moins 20 ans, je n'ai pas acheté de pain, sauf parfois en vacances où le temps et le matériel manquent Cette année j'ai trouvé cette adaptation de pain vite fait, sans levure, sans levain, sans pétrin, et, ma foi, joliment bon C'est le traditionnel...

S'il y a des galettes de céréales qui soient croquantes et moelleuses à la fois, ce sont bien celles de quinoa! Le secret est de bien les parfumer avant cuisson Pour les galettes de quinoa 1 grosse échalote 1/2 poivron les feuilles de 3 branches d'aneth...