La cuisine végétale de Cristine

31 août 2019

Spaghetti express aux champignons

Une recettre très vite faîte, délicieuse et végétale Faire bouillir l'eau salée dans une grande marmite Y ajouter les spaghetti - ici des semi complets - le temps de cuisson indiqué pendant ce temps éplucher 3 gousse d'ail 250g de champignons frais les...

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30 août 2019

Salade de haricots verts pain aillé

Une simple de salade de haricots verts tout juste cueillis et cuits à la vapeur (30mn avec thermomix) Pour la chapelure aillée de pain dans le thermomix ou autre robot mixer une grosse gousse d'ail sur 5 , 5 secondes racler les bords ajouter 3 rondelles...

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28 août 2019

Courge spaghetti à la piperade

Ou les mille et une recette de courge spaghetti! Délicieuse aussi version tomates/poivrons:fômage Pour 2 une courge spaghetti coupée en deux Nous les cueillons encore petite elles sont plus tendres et ont moins de graines posée face contre la plaque au...

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28 août 2019

Piperade en conserve avec le thermomix

Une variante de la sauce poivrons que nous aimons beaucoup (merci Marie Neige pour l'idée) J'ai fait la sauce tomate au thermomix mais vous pouvez bien sur utiliser une cocotte et un mixeur Il faut 1 gros oignon 3 gousses d'ail hacher 5sec sur 5 racler...

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23 août 2019

Poêlée fumée toute simple aux betteraves chioggia

L'originalité réside dans le goût fumé et dans l'utilisation des ces betteraves roses qui poussent à foison tous les été au jardin et que je cuisine, râpées crues, cuite vapeur ou comme des navets ici Il faut 1 gros oignon 2 belles carottes 2 grosses...

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23 août 2019

Courge spaghetti à la crème de colombo fomagée

Les courges spaghetti sont nombreuses au jardin, heureusement les façons de les farcir aussi Aujourd'hui peu de temps, donc une recette toute simple mais vraiment délicieuse Il faut une courge spaghetti bien sûr 1/2 tasse de crème végétale, j'ai utilisé...

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14 août 2019

Aubergines grillées sauce poivron aux amandes

Une belle récolte d'aubergines au jardin, longues et fines comme on les aime une fournée de sauce poivrons aux amandes toute fraîche, et l'association délicieuse! Il faut des aubergines les plus petites possibles, on évite ainsi la partie molle et les...

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14 août 2019

Sauce poivrons aux amandes au thermomix

une variante de sauce d'été! les amandes donnent un petit goût "parmesanté" Il vous faut 1 gros oignon 1 grosse échalote 1 grosse gousse d'ail hacher 5Sec sur Vit 5 Ajouter 2CS d'huile d'olive cuire sur mijoter 10mn à 100° Ajouter 500g de tomates pelées...

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14 août 2019

Granola maison du petit déjeuner

Une agréable façon de recycler du pain rassis et un petit déjeuner très équilibré Il faudra - 500g de pain rassis pas trop dur broyé grossièrement au robot 150g de flocons d'avoine broyés grossièrement au robot des fruits secs 2cs : raisons secs, ou autres,...

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