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A préparer en grande quantité et à stériliser en petits pots ou à congeler

Pour les pâtes, les risottos, base de pizza, etc...

 

1  grosse boîte de tomates pelées ou 10 tomates congelées du jardin pelées

2CS d'huile d'olive

2cs de concentré de tomates

1Cs d'herbes de provence

sel poivre

1 tasse de Protéines de soja en morceaux, réhydratées au thé bouillant fumé et essorées

 

Faire mijoter le tout jusqu'à évaporation du liquide (avec les tomates congelées presque 1 heure)

mixer grossièrement ou pas