Pains Pita et mouhammara au thermomix ou sans

Envie de fraicheur et un peu saturés de salades en tout genre?

Pensez aux sandwichs frais

Après les petits pains malgaches, les pains pita

et une crème de poivrons à la mode libanaise délicieuse

pains pita au thermomix

37° 3mn vitesse 3

1/2 cube de levure de boulanger

270g d'eau

puis

500g de farine type 80

1 CS de cumin en poudre

1CS de gros el gris

pétrin 5mn 

laisser gonfler dans le bol du thermomix

puis former et aplatir

10 boules

laisser gonfler

cuisson 180° 20/25mn

mouhammara

mettre au four 180° 40mn (je profite de la cuisson du pain)

4 gros poivrons rouges peau piquée

les peler

dans le thermomix

1 gousse d'ail

100g de noix sèches

30g de pain dur

mixer vit5, 10secondes

ajouter

les poivrons pelés

1CS de sirop d'agave

1CS de jus de citron

2CS d'huile d'olive

sel poivre

remixer vit 6 10 secondes

servir bien frais avec les pains pita

on peut ajouter d'autres crèmes de légumes

cavia d'aubergine ou même houmous etc..