La cuisine végétale de Cristine

23 avril 2018

Ragout de lentilles aux légumes

Dans ma période ragout, c'était avant les grosses chaleurs *rire* Mais les légumes ainsi mijotés dans des épices ont un goût particulièrement agréable Ingrédients 2 courgettes coupées en batons 2 carottescoupées en long 1 oignon haché 3 gousses d'ail...

Posté par cuisine vegetale à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2018

Tajine de légumes parfumés

Le secret d'un bon tajine c'est bien sûr la cuisson très douce dans un plat en terre cuite mais aussi le parfum des épices Ingrédients tous les légumes de saison se prête à cette cuisson ce qui permet de varier les goûts à l'infini Jouez sur la présentation,...

Posté par cuisine vegetale à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2018

Ragoût de pommes de terre aux pousses d'épinards

Un peu d'originalité qui vient d'Afrique du Nord des pousses d'épinards cuits avec des pommes de terre et des épices c'est excellent! Ingrédients 10 petites pommes de terre précuites 10mn à la vapeur et pelées 3 tomates pelées, épépinées et coupées en...

Posté par cuisine vegetale à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2018

Potage à l'ail des ours

La saison est si vite passée qu'il faut profiter vite de cette plante riche en nutriments et douce en gout J'ai la chance d'en avoir un pied au jardin, car je n'en trouve pas de sauvage dans mon village Il faut Un beau bouquet de feuilles d'ail -une dizaine...

Posté par cuisine vegetale à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2018

Chou fleur à la Marocaine

Une recette un peu différente pour apprécier le chou fleur! Un grand succès! Ingrédients : 1 chou fleur frais 2CS d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1CS de paprika fumé 1CS de cumin 1CS de coriandre coriandre fraiche ou surgelée 1/4 de citron confit (bientot...

Posté par cuisine vegetale à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2018

Chili aux courgettes

Il vous faut 1 tasse de haricots rouges cuits par personne 2 courgettes en rondelles pour la sauce : 400g de tomates pelées en boîte ou du congélateur 1 poivron pelé 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 CS de concentré de tomates sel poivre 1CS d'herbes...

Posté par cuisine vegetale à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2018

Brochettes de seitan fumé marinées à la sauce barbecue

Il vous faut du seitan fumé coupé en cubes pour faire une brochette par personne pour la sauce barbecue ! 100ml de thé fumé 1CS de maizena 2CS de sirop d'agave 1cc d'ail en poudre 1cc d'oignons frits séchés 1cc de concentré de tomate 1CS d'huile neutre...

Posté par cuisine vegetale à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2018

Ajvar, caviar des Balkans

Une tartinade découverte sur le net qui ressemble un peu à la méchouia d'Afrique du Nord, sans l'assaisonnement salade Cette recette vient des balkans où l'on en fait des pots d'avance, comme la sauce tomate Elle est servie en tartinade, mais aussi, ,...

Posté par cuisine vegetale à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2018

Tranches de seitan fumé laquées, sautées aux légumes

Il vous faut 3 à 4 belles tranches de seitan fumé par personne 1 oignon haché Quelques petites pommes de terre cuites vapeur 1 tasse de petits pois du congélateur Faire roussir l'oignon dans un peu d'huile ajouter les tranches de seitan fumé napper des...

Posté par cuisine vegetale à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2018

Seitan fumé : la base

J'ai progessé depuis mes premiers seitans dont nous trouvions la texture vraiment spongieuse! Mon omnivore a vraiment apprécié. La preuve le morceau a fait la semaine. Il vous faut 250g de farine de gluten 75g de pois chiches secs réduits en poudre fine...

Posté par cuisine vegetale à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 > >>