Ragout de lentilles aux légumes

Dans ma période ragout, c'était avant les grosses chaleurs *rire*

Mais les légumes ainsi mijotés dans des épices ont un goût particulièrement agréable

Ingrédients

2 courgettes coupées en batons

2 carottescoupées en long

1 oignon haché

3 gousses d'ail écrasées

épices couscous 1CS

3 tomates pelées épépinées

1 tasse de lentilles brunes trempées 1h et bien rincées

1CS d'huile d'olive

Comment faire?

Faire revenir les légumes dans l'huile jusqu'à coloration avec les épices

ajouter les lentilles

sel poivre

ajouter 3 fois le volume des lentilles en eau ou bouillon de légumes

laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide