La cuisine végétale de Cristine

22 août 2016

Lait de soja sans machine

Base des tofus maison que je vous ai présentés, je n'utilise que rarement le lait de soja pour un autre usage On a beaucoup écrit sur ses effets phyto oestrogènes, mais en fait rien prouvé Ceci dit, mon opinion étant que tout est mauvais en excès, je...

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22 août 2016

Lait végétal maison avec calcium

Le lait végétal maison est excellent, bien meilleur que celui du commerce, qui d'ailleurs contient souvent du sucre, de l'huile etc... J'en ai donné plusieurs versions Celle au calcium manquait Le lait d'amandes est naturellement riche en calcium, mais...

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22 août 2016

Tartinade houmous-olive aigre douce

Et pour terminer ma grosse cuisson de pois chiches, une variante à tartiner ou à utiliser en accompagnement à la place de l'éternelle mayo Mixer ensemble 2 tasses de pois chiches cuits 1 tasse d'olives vertes dénoyautées 1/2 tasse de lait végétal 2CS...

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22 août 2016

Galette de millet sans gluten

j'ai préparé quelques galettes à mettre au congélateur tant qu'à s'y mettre, autant faire du stock qu'on retrouvera un jour de manque de temps pour 3 grosses galettes J'ai mis dans mon thermomix dans l'ordre 1 oignon haché et roussi 1 gousse d'ail 6 branches...

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22 août 2016

Petits crackers du dimanche

Vite faits, vite cuits et...vite croqués ma mini les emmène même pour son gouter à l'école tellement elle les aime La recette 200g de farine sans gluten (ici sarrazin, riz, pois chiche) 50g de graines : tournesol, sésame 10g d'herbes de Provence 25g de...

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22 août 2016

Lasagnes végétales et sans gluten de chou frisé

J'avais repéré une recette de ce genre avec viande, classique, et gardé l'idée Voilà ma version végétalisée et même mon omnivore a beaucoup aimé! 1 - préparer les feuilles de chou une vingtaine de grosses feuilles si vous trouvez du kale, c'est encore...

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22 août 2016

Petites verrines végétales - Dernière minute !

Apéritif impromptu merci les conserves (en verre de préférence) de gauche à droite et de haut en bas Rillettes haricots/olives citronnées 1 tasse de haricots blancs 1 tasse de haricots rouges 1 tasse d'olives vertes dénoyautées 1 citron bio jus et zest...

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22 août 2016

Chili au sarrazin sans gluten

Pour changer un peu de l'éternel chili aux PST (protéines de soja texturées) Une version au sarrazin grillé que personnellement je préfère, avec un petit croquant bien agréable servir avec de la salade et des graines germées pour un repas végétal complet...

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22 août 2016

Le Tian Rose de Romi et Laure

un tian original et délicieux recette partagée par mon grand petit fils et son amie, fans du végétal 3 patates douces (on peut les blanchir à l'eau bouillante 5mn si elles sont dures) 3 gros oignons rouges 3 pommes de terre (ou pas) 3 cuillères à soupe...

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22 août 2016

Ma boisson anti inflammatoire

Toujours pour lutter contre les douleurs de ma poly arthrite, mais c'est efficace sur toutes les inflammations (ORL, etc...) Extraire le jus d'environ 2cm de racine fraiche de curcuma d'environ 2cm de racine fraiche de gingembre dans 250ml de thé vert...

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