Verrines du jour : Houmous de courgettes et lentilles corail - aigre douce. Verrine d'Houmous de courgettes en verrines. La courgette crue est douce et sucrée, et gagne à être connue. Mixer ensemble : - 1 grosse courgette d'environ 400gr pelée. - 1 CS...

Dans ma série : Que faire de toutes ces courgettes ? - Une adaptation des champignons à la grecque; mais sans vin. Mettre dans une casserole : - 500gr de courgettes en morceaux - 1 oignon rouge hâché - 2 CS de concentré de tomates - 2 jus de citron -...

Pour un apéritif léger : Les courgettes Des légumes à croquer crus : Concombre, carottes, poivrons, chou-fleur. La sauce : Mixer ensemble : - une courgette d'environ 300gr - 1 CS de moutarde douce (ici au vinaigre balsamique) - 1 CS de jus de citron -...

Indispensables pour nos trempettes apéritives. Ce sont les meilleurs que j'ai faits, jusqu'à présent pour nos trempettes apéritives. Pour une vingtaine de crakers : Pour la pâte de base : - 250gr de Farine - 1/2 sachet de levure à gâteaux - 100ml d'eau...

Surprenante et croquante, pour oublier "les diverses salades de riz et taboulés", de cet été. La sauce : - 1 C à soupe de vinaigre de miel. - 2 C à soupe de Colza (régionale) - Sel de Guérande. - 1 1/2 C à café de curcuma en poudre. - 1 1/2 C à café de...

Pour grignoter sain ou pour l'apéro !! Faire tremper pendant 3h : - 2 tasses d'amandes dans un thé fumé corsé. - Egoutter, laisser sècher. - Les mettre dans une poêle anti adhésive très chaude, avec : 1 bonne C à café de sel de mer fin. 2 C à soupe de...

Elle est aussi Italienne, je crois ! C'est un mélange de légumes du soleil, en tout cas; à l'aigre-douce, qui se mange froid. Nous l'avions vraiment apprécié. Pour une belle aubergine : - un gros oignon rouge ou deux. - 3 belles tomates pelées et épépinées....