Tartinade houmous-olive aigre douce

Et pour terminer ma grosse cuisson de pois chiches, une variante à tartiner

ou à utiliser en accompagnement à la place de l'éternelle mayo

Mixer ensemble

2 tasses de pois chiches cuits

1 tasse d'olives vertes dénoyautées

1/2 tasse de lait végétal

2CS d'huile d'olive

2 à 3 CS de vinaigre balsamique, selon le gout

1CS de sucre roux ou de sirop d'agave

sel

1 gousse d'ail