Un délice que les enfants ont vraiment aimé au petit déjeuner ou au gouter nature ou chocolaté, chaud ou froid faire griller au four ou à la friteuse à air pulsé 80g de noisettes et 40g d'amandes les faire tremper quelques heures égoutter mixer avec 1...

J' ai essayé toutes sortes de recettes , avec flocons, à chaud, à froid. ça restait toujours trop gluglu à mon gout Puis j'ai vu que celui du commerce était fait à partir des graines d'avoine J'ai essayé de les cuire et j'ai encore obtenu un lait gélatineux,...

Je me suis lancée depuis quelques mois dans les fomages à base de graines de kéfir de fruits KF Après quelques essais infructueux, je suis assez satisfaites de quelques uns Les voici. Le top du résultat est obtenu avec le lait de soja, ce qui n'est pas...

Il faut du kéfir de fruit de 2 jours, Boisson fermentée, le kéfir s'avère riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments. Mais ce sont les probiotiques qu'elle apporte qui sont les plus dignes d'attention. Les probiotiques sont des micro-organismes, bactéries...

Moins acide que le tofu soyeux au vinaigre moins amer que celui au nigari et très simple à réaliser Il faut un lait de soja très riche en protéines. J'ai utilisé 160g de graines pour un litre au lieu de 100g Il faut laisser redescendre la température...

J'ai utilisé ma très vieille fromagère qu'on trouve encore sur les brocantes ou sur ebay 2 litres de lait de soja, 100ml de vinaigre blanc et 24h de patience J'ai vidé le "petit lait" ajouté 1CS de gros sel remis à égoutter jusqu'à obtenir un fromage...

Beaucoup de lectrices me demandent comment faire les laits végétaux J'ai donné déjà un certain nombre de recettes Seul le lait de soja demande une cuisson, le soja cru étant toxique Si vous avez un thermomix ou un robot qui cuit , voici une recette qui...

Base des tofus maison que je vous ai présentés, je n'utilise que rarement le lait de soja pour un autre usage On a beaucoup écrit sur ses effets phyto oestrogènes, mais en fait rien prouvé Ceci dit, mon opinion étant que tout est mauvais en excès, je...