Pané de haricots blancs et purée de butternot

Tout simple ce steack végétal mais vraiment délicieux

croquant à l'extérieur et moelleux dedans

Il vous faut 

Une tasse de haricots blancs cuits

3CS de farine de riz ou de soja 

1CS d'épices à viandes (poulet roti chez ducros on aime bien)

1cc de sel

du poivre

Mixer le tout 

Former des "quenelles" entre 2 CS ou des boulettes à la main

Les rouler dans une assiette de chapelure végétale fômagée

et les cuire 4/5mn sur chaque face à feu moyen

La purée de butternot

cuire 1/2 butternot pelé et coupé en morceaux

3 pommes de terre moyennes

dans 400g de lait d'avoine

sel poivre 4 épices

environ 30mn écraser au mixeur ou passer au moulin