Gratin à la butternut, crumble de noix fomagé

Inspiré du classique gratin dauphinois, mais végétalisé et agrémenté d'un délicieux crumble fômagé aux noix du jardin

Pour 4 personnes

Couper en tranches fines 4 grosses pommes de terres crues et une demi butternut

saupoudrer de sel et de 4 épices

les disposer dans un plat à gratin et couvrir à peine de lait végétal (ici avoine)

cuisson 40mn 180°

mixer 1/2 tasse de noix et 2CS de levure alimentaire

intégrer grossièrement 50g de beurre végétal

disposer le crumble sur le gratin

mettre sous la grille du four 200°, une dizaine de minutes

j'ai servi avec du chou cru en salade et des haricots blancs cuits

Comments

[cuisine vegetale]

heureuse que ça t'ai plu. Merci

[JOSIE]

Recette testée ce midi : un régal! J'ai ajouté quelques flocons d'avoine dans le crumble et n'ayant pas suffisamment de noix j'ai fait un mélange noix/graines de tournesol. Je referai la recette, c'est sûr! Merci!