Jardinière de petits légumes au Tofu fumé maison

Le Tofu maison

Quand le tofu a été pressé, je l'ai fait macérer 24h avec 4 CS de sirop fumé.

Pour la Jardinière :

- 4 petits navets primeurs

- 4 petites carottes primeurs

- 4 bouquets de chou fleur

- 200 gr de petits pois frais écossés

- 2 oignons nouveaux

- 4 petites pommes de terre nouvelles - coupés en petits cubes

Cuisson dans 1 CS beurre végétal, environ 1/2 heure.

Ajouter le tofu fumé en cubes et cuire à feu doux, encore 10 minutes.