Tofu bien ferme aux graines grillées

Pas vraiment une nouvelle recette, mais plutôt la découverte de cette presse à fromage

Si comme moi, vous galérez à avoir un tofu maison bien dur, ça vaut l'investissement 

Faire son tofu au nigari comme d'habitude

Filtrer sur un tissu, ajouter 1CS de  graines de tournesol juste grillées à sec, un peu de sel

mélanger, mettre en moule et presser en vidant le petit lait au fur et à mesure jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus 512 h)

Un tofu ferme comme je n'en ai jamais obtenu!!