Salade croquante aux brocolis

croquante et parfumée cette petite salade de saison

Il vous faut

Une tasse de quinoa cuit al dente

Une tasse de lentilles vertes cuites

Une échalote hachée

une tête de brocolis coupé en tous petits bouquets

vinaigre balsamique

huile d'olive

sel poivre

Faire revenir rapidement les petits bouquets de brocolis dans l'huile d'olive, ils doivent rester croquants

laisser refroidir et ajouter les autres ingrédients