Sauce Caesar végétale

Version végétale de cette fameuse sauce

A servir avec vos saucisses végétales barbecue ou avec une trempette de légumes

Je l'ai faite au thermomix, mais c'est réalisable sur feu très doux

La recette

100g de lait de soja, 1CS de moutarde sel et poivre

3 mn 37° vitesse 5, en versant doucement 250g d'huile

puis 1CS de jus de citron et 1CS de vinaigre 5seconde vitesse 5

puis 50g de vegeparm (ou de parmesan pour les végétariens), mixer 5secondes vitesse 5