Mix de farines sans gluten

50% de farines

50% de fécules

+ poudre magique

Soit en volumes

2 tasses et demie de farine de riz

1 tasse de farine de millet

1 tasse et demie de farine de sarrazin

2 tasses de fécule de pommes de terre

2 tasses d'amidon de tapioca

1 tasse d'arrow root

1 tasse et demi de poudre magique

bien mélanger

pour tous les usages habituels de la farine : pizza, tartes, pain