750 grammes
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La cuisine végétale de Cristine

12 juillet 2017

Kouing Aman version végétale

Kouing Aman version végétale
Un dessert qui demande un peu de doigté j'ai dû le faire 2 fois pour un résultat parfait Il faut faire une pâte à pain avec 500g de farine type 55 1 sachet de levure de boulanger 280g d'eau pétrir jusqu'à former une boule l'étaler en un long rectangle...
12 juillet 2017

Frites de chou rave

Frites de chou rave
J'en avais envie depuis longtemps mais le prix m'avait rebutée Mais cette semaine chez Aldi, j'ai trouvé la friteuse à air pulsé à 59€ Je vous la conseille, c'est un vrai plaisir Une cuillère à soupe ou deux d'huile pour des légumes parfaitement croquant...
12 juillet 2017

Poêlée asiatique au wok

Poêlée asiatique au wok
Se dépayser avec les légumes, rien de plus simple, ni de plus agréable. Il suffit d'un peu d'épices, quelques germe de haricots mungos maison et les légumes de saison Faire revenir dans l'ordre dans de l'huile de sésame 1 oignon hâché 1 gousse d'ail pressée...
12 juillet 2017

Sirop de menthe du jardin

Sirop de menthe du jardin
Très rafraichissant et parfumé sans colorant ni conservateur 200g de menthe fraichement cueillie, très parfumée (feuilles et tiges) En faire une infusion dans 1,5litre d'eau laisser une nuit au frais puis filtrer Mettre à bouillir avec 1kg de sucre et...
22 juin 2017

Soupe glacée à la Pastèque

Soupe glacée à la Pastèque
Par ces chaleurs torrides, on appréciera cette petite soupe crue bien frappée! Je l'ai présentée à l'apéritif et elle a été bien appréciée Dans le thermomix 250g de pastèque bio en cube 100g de chair de tomates 1 avocat mûr à point 2 CS à soupe de pesto...
20 juin 2017

Légumes grillés macérés au balsamique aillé

Légumes grillés macérés au balsamique aillé
Par ces temps de canicules et pour changer des crudités une salade vraiment délicieuse à manger très fraîche sur du pain maison frotté d'ail Les légumes 1 courgette 1 aubergine 1 tasse de champignons 1 ou 2 poivrons rouges 2 oignons nouveaux les peler...
16 juin 2017

Galettes croquantes au quinoa

Galettes croquantes au  quinoa
Des croquettes craquant sous la dent et toutes simples 2 tasses de quinoa cuit al dente 1 échalote hâchée 1 gousse d'ail hâchée Quelques brins de coriandre hâchés 1cs de graines de chia 1cs de graines de lin en poudre dans 4CS d'eau sel poivre 1cs de...
16 juin 2017

Tartinade aux légumes grillés

Tartinade aux légumes grillés
Sur la plaque du four sur un papier cuisson une petite courgette coupée en morceaux un poivron rouge coupés en morceaux sans pépins une aubergine coupée en morceaux arroser d'une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive saupoudrer d'herbes de provence...
7 juin 2017

Gelée de roses

Gelée de roses
Originale et très appréciée cette gelée aura beaucoup de succès à condition que les roses de votre jardin soient très parfumées et, bien sûr, qu'elles ne soient pas traitées Il vous faut pour 1 litre 100g de pétales bien parfumés et débarrassés d'éventuels...
1 juin 2017

Aubergines confites

Aubergines confites
Une recette qui se consomme classiquement chaude, mais que vous avons trouvée vraiment délicieuse froide Pour 2 belles aubergines mixer ensemble : Un jus de citron 4CS de sirop d'agave 1cc d'ail en poudre 1CS de sauce soja 5cs d'huile d'olive Couper les...
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