Simplement faire cuire dans leur peau
3 betteraves chiggias et une courge spaghetti à la vapeur une trentaine de minutes, tout doit rester croquant
peler les betteraves, les couper en cubes
effiler la courge en spaghetti
faire égoutter une demi heure
vinaigrette moutardée et légèrement aillée
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