Tofu solide fumé mariné au sésame grillé

avec le tofu solide   obtenu que j'ai laissé sécher encore quelques jours au frais

j'ai pu couper des "escalopes" que j'ai fait mariner plusieurs heures dans

50g de sésame grillé à la friteuse à air pulsé

1cs de sauce soja

1CC de liquide smoke

en les retournant et en les imprégnant bien de marinade

puis cuisson à la poêle dans un fond d'huile d'olive

avec une salade ou du riz nature, c'est très bon