Gateau végétal choco/courgettes

 testé et apprécié comme vous pouvez le voir!

Ingrédients

125g d'huile de noix

100 ml de lait d'amandes

250g de sucre roux

2 sachets de sucre vanillé

250g de farine 65

40g de cacao cru bio en poudre

1 sachet de levure à gateaux

250g de courgettes pelées

50g de noix séchées

Recette

au thermomix ou robot

Mixer les noix

mixer grossièrement les courgettes

ajouter tous les autres ingrédients

mixer jusqu'à pâte fine

Mettre en moule

Cuire 180° 45mn environ

le couteau piqué dans le gâteau doit ressortir sec