Légumes grillés à la Plancha - Sauce aux noix

A servir froid à l'apéritif ou en diner léger d'été.

Couper en tranches fines - courgettes et aubergines. 

Peler les poivrons (30 minutes au four à 200° en les retournant à mi-cuisson, la peau s'enlève très facilement).

- les faire griller à la plancha. 

Sauce aux noix : 

- 80g de cerneaux de noix (fin de la récolte de l'an dernier)

- 1 gousse d'ail

- 6 CS de vinaigre Balsamique

- 6 CS d'huile d'olive

- Sel, poivre

- Mixer longuement.

- Servir avec des tranches de pain grillées.

Un joli succès ! ;-)